"Пиво в Кунгуре варили испокон веков". История Кунгурского пивзавода

И при царе варили

Пиво в Кунгуре варили испокон веков, и даже в первые годы Советской власти его производство не прекращалось.

В августе 1919 года пивоваренный завод, принадлежащий ранее Халфину и расположенный по улице Преображенской улице (ныне Уральской), а также его склады были национализированы. В своем отчете товарищ Кучеров, член учетной комиссии по имуществу г. Кунгура, указывал, что «на заводе обнаружено 25 ведер пива крепостью не больше 3-4% и все аппараты и инвентарь, необходимый для варки пива. Также было обнаружено, что печать на двери, ведущей в подвал, где хранится пиво, приложена неправильно, дверь свободно можно открыть, не поломав печать, ввиду чего получилось хищение пива».

В мае 1923 года Государственный пивоварочный завод в г. Кунгуре (бывший Халфина) был передан Кунгурскому уездному отделу коммунального хозяйства. На территории завода находилось кирпичное двухэтажное здание с 8 окнами, крытое железом; каменное здание: низ кирпичный, верх деревянный с 7 окнами; складское холодное помещение для ячменя, тесовое, крытое железом; каменный низ для ледника и разливочной; пристрой деревянный для колодца; тесовые погреба с земляной обкладкой, а также оборудование и инвентарь общей стоимостью 15 тысяч 400 золотых рублей.

В 1926 году на заседании президиума Кунгурского окружного исполкома рассматривался вопрос «О постройке в городе Кунгуре нового пивоваренного завода», так как дальнейшая работа существующего пивзавода из-за ветхости была невозможна, а ремонт его нецелесообразен. Однако уже в 1927 году, заслушав сообщение промотдела и плановой комиссии, о том, что «при затрате на ремонт пивзавода до 15 тыс. рублей имеется возможность снижения себестоимости пива с 34 до 28 коп. за литр и покрытия из прибылей первого же года затраченных сумм на ремонт за счет расширения производственной программы до 70 тыс. ведер», решено было оставить завод действующим, а промкомбинату немедленно приступить к ремонту. Уставной капитал пивзавода на тот период составлял 57120 тыс. руб. В должности директора пивзавода утвердили товарищ И.Г. Вознесенский.

И все же 5 октября 1928 года решением президиума Кунгурского окружного исполкома, «принимая во внимание ветхость завода и сокращение сбыта продукции, а вследствие этого, удорожание себестоимости пива», Кунгурский пивоваренный завод был закрыт.

Истоки - горпищекомбинат

Новая жизнь предприятия началась в сентябре 1939 года, с созданием Кунгурского горпищекомбината. В его структурных подразделениях было организовано: кондитерское производство - на базе раймелькомбината, производство безалкогольных напитков - на базе Кунгурской пивбазы. При Троицкой мельнице Кунгурского района, в помещениях бывшей столярной мастерской, оборудовали солодильное производство. Также комбинату под цех кондитерских изделий и безалкогольных напитков передали каменный склад по ул.Октябрьской, 23.

2 апреля 1940 года на заседании Кунгурского горисполкома был утверждён проект Кунгурского пивоваренного завода, в декабре завод вступил в действие, а 1 января 1941 года выпустил первые 18 тысяч литров пива.

Ассортимент пива расширялся и вскоре на заводе стали выпускать уже три сорта пива: «Жигулёвское», «Бархатное» и «Мартовское». Разливалось оно в деревянные бочки и стеклянные бутылки. В отчете о состоянии и работе за 1-й квартал 1942 года директор пищекомбината товарищ Голдырев указал, что «план по кондитерским изделиям выполнен только на 20% из-за отсутствия сахара, патоки, яиц, масла и маргарина. А данное облпищекомбинатом задание по выпуску технического декстрина и напитка из хвои, содержащего витамин «С», не выполнено вовсе из-за неприспособленности цехов и отсутствия оборудования».

В 1944 году Кунгурским исполкомом были выявлены нарушения правил торговли и хранения продукции пивзавода: «выпускаемая продукция реализовывается беспланово, с нарушением правил советской торговли; из 72% пива и 50% алкогольной браги большая часть продана по распоряжениям директора завода разным организациям и рабочим завода по спискам; хранение производственного сырья не обеспечено надлежащими условиями, ввиду чего было допущено систематическое хищение сухарей; сеть распивочных предприятий содержится в антисанитарном состоянии; работники спецодеждой не обеспечены». Директору завода был объявлен выговор и предложено в кратчайшие сроки устранить все недочеты и нарушения.

При существующем на 1954 год объеме производственных зданий и оборудовании пивзавод не мог обеспечить потребность города и района в безалкогольных напитках. Поэтому решением исполкома Кунгурского горсовета строения по ул. Октябрьской, № 14, 16 (амбар бревенчатый, деревянный склад, здание мастерской, кладовая из однореза, брандмауэрная стена) были безвозмездно переданы с баланса горжилуправления на баланс Кунгурского пивзавода для переоборудования.

В 1956 году пивзавод был объединен с Кунгурским горпищекомбинатом, а в 1971 году с Кунгурской кондитерской фабрикой. Новое производство получило название Кунгурский пивзавод.

Постепенно производственные площади увеличивались. В мае 1976 года Кунгурским пивзаводом был построен кондитерский цех по ул. Ситникова, 48. В 1981 году снесены здания по ул. Ленина, № 12 и 14, а земельный участок передан пивзаводу. В начале 1990-х годов производство пива в Кунгуре было прекращено. Завод оказался на грани банкротства.

Новая жизнь                                                                               

В 1999 году акции акционерного общества приобрел кунгурский предприниматель Андрей Григорьевич Подосенов, нынешний владелец, и завод получил новое название - «Пикон». Многое изменилось: ассортимент, оборудование, площади, но производство пива так и не наладили.

Время идет, завод теперь крепко стоит на ногах. А список выпускаемой продукции завода «Пикон» со временем только увеличивается: квас, уксус, козинаки, шербет, ирис. Пряники, а их несколько сортов, один из основных продуктов, выпускаемых в «Пиконе». В 2001 году Кунгурское предприятие «Пикон» участвовало в конкурсе «100 лучших товаров Прикамья». Из девяти наименований продукции представленных на конкурс, пряники «Нежные» вошли в список «100 лучших товаров России». В том же году ОАО «Пикон» принимало участие в межрегиональной оптовой ярмарке в Екатеринбурге «Сладкоежка. Русское чаепитие», на которой представили свою продукцию предприятия Урала, Сибири, центра России. Кунгурское предприятие в номинации «За высококачественную продукцию» получило золотую медаль выставки за представленные товары в упаковке – ирисы и козинаки.

В год 75-летия предприятия, хочется пожелать всем работникам успеха в их трудовой деятельности и дальнейшего процветания «Пикона».

Елена Кочергина, специалист Кунгурского городского архива

♦ ИЗ ИСТОРИИ

• Август 1919 года  - пивзавод Халфина по улице Преображенской (Уральской) национализирован.
• Май 1923 года – пивзавод передан Кунгурскому уездному отделу коммунального хозяйства.
• 9 сентября 1939 года - создан Кунгурский горпищекомбинат.
• Декабрь 1940 года – пивзавод приступил к работе.
• 1956 год -  пивзавод объединен с горпищекомбинатом, а в 1971 году с кондитерской фабрикой. Новое производство получило название Кунгурский пивзавод.
• Май 1976 года - построен кондитерский цех по ул. Ситникова, 48.
• Начало 1990 – в Кунгуре прекращено производство пива.
• 1999 год - акции акционерного общества приобрел предприниматель А.А. Подосенов, и пивзавод получил название  «Пикон».
• 2001 год - пряники «Нежные», произведенные в «Пиконе», - в списке «100 лучших товаров России». Товары в упаковке 0 ирисы и козинаки отмечены золотой медалью на межрегиональной оптовой ярмарке в Екатеринбурге «Сладкоежка. Русское чаепитие».

Работники Кунгурского пивзавода, 1949 год. Фото: Кунгурский городской архив

Искра Кунгур © iskra-kungur.ru  

Установите на главную страницу Яндекса виджет "Искры" и узнавайте первыми новости Кунгура и Кунгурского района:

Искра. Новости Кунгура

Кунгур и Кунгурский район. Главные новости.

Назад | Главная | Распечатать