Знают ли кунгуряки о празднике Малинового варенья?

Елена Денисова,
кондитер

- Нет, о таком празднике не слышала. А малину у нас любят в семье все. Заготовки?

Конечно, делаю – варенье варю, джем, ягодные коктейли.

Земельный участок хоть и небольшой, но позволяет вырастить не только помидоры, огурцы, но и я годы, в том числе малину. Самое любимое лакомство – истолченная свежая малина, залитая молоком.

Светлана Кузнецова,
гостья из Перми

- О таком празднике впервые слышу. Наверно, такой праздник должен быть, ведь малина ценнейшая ягода. Я люблю варить малиновое варенье с иргой. А также джем из малины. Ягоды нужно обдать кипятком и протереть через сито. Добавить сахар в пропорции 1:1 и варить совсем немного. У такого джема чудесный вкус. Сушёную малину использую, как противопростудное средство. И завариваю чай из сухих листьев малины. Такой чай пьют тибетские монахи и прекрасно себя чувствуют.

Александр Мальцев,
пенсионер

- Малина – ягода хорошая, полезная. Про праздник такой не слышал.

Заготовки на зиму из малины делаем, а как же.

Варенье любим, желе, замораживаем, с сахаром перетираем. Она всякая вкусна. Но вот в этом году её мало очень.

Нынче у нас красная черёмуха уродилась. Шесть литров за час собрал. Вместо малины будем компоты варить.

Наталья Шихова,
директор школы

- О таком празднике не знала, а вот вкус и аромат малинового варенья помню с детства. Его умели готовить моя бабушка и мама. Было очень вкусно! А вот сама варенье не варю.

Только иногда сушу. В этом году ягоды водянистые, так что, возможно, заниматься этим не буду. А вообще я предпочитаю свежие ягоды.

Фото и текст: Наталья Шейфер

Искра Кунгур © iskra-kungur.ru

Назад | Главная | Распечатать