В Кунгурском районе фермеры Ширинкины разводят устойчивых к морозам мясных коров - казахских белоголовых

Это сейчас Виктор Ширинкин – фермер, а еще 5 лет назад торговал джинсами и возил лес. Потом зарегистрировал крестьнско-фермерское хозяйство и начал скупать паи. Когда оформил в собственность 60 гектаров земли, задумал разводить коров мясной породы. Написал бизнес-план. Получил подъемные от Минсельхоза.

- Грант выиграл - 2 миллиона 300 рублей, своих вложил 2 миллиона 700, на постройку, закуп скота и закуп техники, - вспоминает начало большого дела Виктор Ширинки, глава КФХ.

За бурёнками породы казахская белоголовая Виктор с супругой Олесей ездили на Алтай. Сейчас в хозяйстве 54 коровы. Супруги Ширинкины построили рядом с фермой дом. Полностью его благоустроили, перевезли детей: Рому, Костю и Стаса. Мальчиков уже сейчас приучают к животноводству - учат ухаживать за коровами.

Казахская белоголовая – устойчивая к морозам порода, поэтому ферма холодного типа. Буренки по здоровью – крепкие, по характеру – добрые, а самое главное – выгодные. «54% мяса от туши выходит», говорят фермеры. Сено и сенаж супруги заготавливают сами, а комбикорм покупают, добавляя в него витамины и еловую лапку.

- Импортное почему нам не надо? Неизвестно, какого оно качества, поэтому надо своих животных на мясо выращивать, - с особым чувством патриотизма говорит глава КФХ Виктор Ширинкин.

У Ширинкиных есть вся сельскохозяйственная техника: косилка, грабли, рулонный пресс, чтобы закатывать в пленку готовый сенаж, и трактор, чтобы все вывозить с полей. Мечтают о втором тракторе, но брать кредит на технику невыгодно – в банке огромные проценты, не подъемные для фермеров.

Виктор – уроженец села Мазунино, Олеся из Неволино. Вспоминают, что раньше стадо в каждой деревне насчитывало 100 голов. Потом с коровами все распрощались. С мяса перешли на колбасу. Теперь возвращаются к натуральным продуктам.

- Вот такое мясо мы выращиваем. Видно, что оно с прожилками, мраморная говядина получается. Элитное мясо. Вот это жирок из-за того, что его кормят зерном, и телят кормят молоком почти до года. Мясо у нас быстро раскупают, - рассказывает Олеся.

Фермеры Ширинкины – молодые, красивые, деятельные. Они не прочь обзавестись молочным стадом, но проблема в кадрах. Жители деревни Сухая Речка трудиться не хотят. Желающие работать приезжают сюда, на ферму, за 20 километров - из Кунгура.

Юлия Долгова

Фото: Михаил Овсейчик

ВИДЕОСЮЖЕТ

Искра Кунгур © iskra-kungur.ru

Назад | Главная | Распечатать