На снимке Натальи Шейфер:

Кондитеры машзаводской столовой в Кунгуре Елена Калашникова и Вера Колеватова делают праздник сладким

Кондитеров сегодня смело можно назвать чемпионами  по поздравительным надписям. Сколько им в эти дни довелось вывести: «С праздником 8 марта», даже в пределах Кунгура не счесть.

Корреспондент «Искры»  Марина Шнайдер.

В эти надписи мы безжалостно вонзаем ножи, не задумываясь, сколько любви и тепла застыло в каждой буковке. Их же не станок печатает, а рисуют маслом. Вручную.

- Точнее, не рисуют, а подписывают, - с улыбкой поправляет зав. производством машзаводской столовой Вера Александровна Потеряева.

В журнале заказов на шестое  марта числится 40 заявок на торты.  На седьмое марта – ещё того больше. Плюс розница для продажи в кулинарии.  У кого-то праздничный корпоратив и сокращённый рабочий день, у кондитеров – работа до последнего торта.

Торты в заводской столовой пекут с 1976 года, со дня открытия.  Раньше спрос был на масляные. Для тех, кто рожден в СССР, именно масляные торты ассоциируются с детством и праздником. Теперь, в эру подсчёта калорий и кило Джоулей, популярны торты-суфле  со взбитыми сливками  и желе. Минула мода и на кумачовые  украшения «Да здравствует революция!», «Слава КПСС» и «Пролетарии всех стран соединяйтесь!» И только восьмёрки, символ Международного женского дня, не задушишь, не убьёшь.  Кондитерский шприц терпеливо выводит на коржах кремовые символы бесконечности.

Последние годы нарасхват идут праздничные торты в форме сердца. Может, мужчины стали более сердечными? Нам,  женщинам, даже нравится, что первым делом у них теперь не самолёты и партсобрания, а мы. Надеюсь, любимые. Красивые. И  добрые. А как не подобреть от масляных розочек, желейного винограда или ромашек из кондитерской мастики? И не всплакнуть от счастья, прочитав на торте признание от любимого мужчины. И ничего,  что подписано женской рукой.

© iskra-kungur.ru

Назад | Главная | Распечатать